Todas las sustancias están compuestas por elementos químicos, pero hay tres clases de sustancias que tienen una gran importancia en química: ácidos, bases y sales.
Propiedades y representación de ácidos y bases
Todos los ácidos, bases y sales forman iones en una solución. En presencia de un campo eléctrico, los iones negativos experimentan una atracción al polo positivo y los iones positivos en el polo opuesto. Las sustancias, las bases y los sales, son llamados electrolitos: sustancias cuyas soluciones producen iones y conducen la electricidad. Esto se aplica, por ejemplo, en las baterías de los coches.
Los ácidos y las bases son gases, diluídas en agua son soluciones acuosas. Se pueden diferenciar observando su efecto sobre los indicadores ácido-base.

La mayor parte de los ácidos contienen hidrógeno, las bases contienen el radical oxidrilo.
¿Qué tienen en común la coca cola y el vinagre? ambos son ácidos.
Un ácido es un grupo de elementos químicos con un sabor amargo, que puede desintegrar la materia por partes.
En la vida común encontramos ácido en las aspirinas, el zumo de limón, la vitamina C, incluso nuestro cuerpo contiene ácido clorhídrico, que se utiliza en el proceso de la digestión.
Modelo de Arrhenius de ácidos y bases:
Ácido: Toda sustancia que en disolución libera iones H+
Base: Toda sustancia que en disolución libera iones H-
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